منتدى كلية تربية المنصورة

اهلا بك زائرنا العزيز
إذا كنت عضـــــــــو
فيجب عليك تسجيـــل
الدخـــــــــــــــــــول
اما إذا كنت زائر جديد
فيجب عليك التسجيل أولا




 
الرئيسيةبوابه تربيهاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شهد الحب
عضو ماسى
عضو ماسى


انثى
الحمل الماعز
عدد المساهمات: 12221
العمر: 23
المزاج: يارب احفظ مصر
الدوله:
المهنه:
الهوايه:
النقاط: 33461

مُساهمةموضوع: طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما    الإثنين يوليو 04, 2011 8:11 am

ارز الصياديه



المقادير
2 كوب ارز مغسول ومنقوع لمده 3 ساعات
2 كوب ماء
1 ملعقه صغيره ملح
1 - بصله كبيره مفرومه
2 ملعقه معجون طمطاطم او صلصه طماطم صغيره
2 ملعقه ثوم مفروم
1 ملعقه شطه
نصف كوب عصير طماطم
نصف فنجان زيت او ملعقتين سمن
حوالي 1.5 كوب ماء
الطريقه
يوضع السمن علي النار
يضاف الية البصل حتي يصفر لونه ثم يضاف الثوم
يضاف عصير الطماطم وصلصه الطماطم مع التقليب
يضاف الملح والفلفل والشطه
يضاف الارز بالتدريج
يضاف الماء حتي يغطي الارز تماما ويرتفع عنه بحوالي 1 سم
يترك علي نار هادئه حتي تمام النضج




[size=21]سمكـ مقلى مقرمش


المقادير :

4 شرائح فيليه سمك
2/1 ملعقه صغيرة كمون
طحين ابيض
3/1 كوب عصير ليمون
ملح . فلفل اسود . زيت للقلى

للتغطيه :

2/1 كوب طحين ابيض
1 ملعقه خميرة
1 ملعقه اكل زيت
2/1 كوب خل ابيض
1 بياض بيضه

الطريقه :


يتبل السمك بالملح . الفلفل . الكمون و عصير الليمون ويترك لمدة 4/1 ساعه ثك يجفف ويغطى بالطحين
يحضر خليط التغطيه بخلط الطحين مع الخميرة والزيت ثم يضاف الخل ويخلط جيدا ثم يغطى ويترك فى مكان دافىء حتى يتضاعف حجمه
يخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كالكريمه ثم يمزج بكل حرص مع خليط التغطيه
تغمس قطع السمك فى الخليط ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى يحمر لونها وتفى وتقدم ساخنه مع البطاطس


ودة الشكل النهائى






والسلطات المقدمه مع السمكـ

[/size]
اولها سلطة الطحينة غاليتي و طريقتها سهلة جدا :

طحينة سائلة
ثوم
كمون
خل
ملح

الطريقة :
ضعي الطحينة السائلة في صحن عميق
ضيفي الثوم
القليل من الخل ( حوالي ملعقة كبيرة )
ثم يذوب بقليل من الماء الى ان تحصلي على خليط قوامه متوسط الكثافة
شيفي الكمون و الملح وممكن تضيفي شوية ليمون
ويعاد وضعه في طبق جديد و يزين الوجة بالسماق او الكمون او البقدونس او قطع ليمون

ايضا عندك السلطة الخضراء تكون جميلة مع السمك بانواعه

ثم السلطات بالفواكة البحرية يعني سلطة جمبري ( روبيان ) , كابوريا , كاليماري , تونه وغيرها ممكن كمان عملها و اضافتها كنوع من السلطات و المقبلات الباردة المناسبة مع السمك ...

وعندي وصفة سلطة تونة سهلة و لطيفة وهى :

حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز


الطريقة:

- تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
- يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
- توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما    الإثنين يوليو 04, 2011 10:12 pm


تسلمى ياقمرايه
بجد مش عارفه اقولك ايه
دايما توبيكاتك عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهد الحب
عضو ماسى
عضو ماسى


انثى
الحمل الماعز
عدد المساهمات: 12221
العمر: 23
المزاج: يارب احفظ مصر
الدوله:
المهنه:
الهوايه:
النقاط: 33461

مُساهمةموضوع: رد: طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما    الأربعاء يوليو 06, 2011 6:04 am

ربنا يخليكى ياقمر

دايما رافعة من روحى المعنوية

منورانى ديما ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
7biby da2ma
عضو ذهبي
عضو ذهبي


انثى
الحمل القرد
عدد المساهمات: 713
العمر: 22
المزاج: أنــــا فتاه ،،، نصـــف وزنــــي كبريـــــاء ،،، والنصـــف الآخــــرشمـــــوخ ..؛ ســــاذجٌ أنــــت إن اعتقـــدتَ أنّـــك ملكتنــــي ..؛فمفاتيــــح قلبـــي بيــدي ..؛ أنــا من أعـــطاك اياهـــا ..؛ وأنـــا من يستردهــــا .,,,فلســـت ممـــن يرضيــــن بأنصــاف الحلــــــول
الدوله:
المهنه:
الهوايه:
النقاط: 12932

مُساهمةموضوع: رد: طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما    الأربعاء يوليو 06, 2011 4:26 pm

تسلم ايدك يا قمر
بحب الاكله دى اوى
يسلمووو على المجهود

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شهد الحب
عضو ماسى
عضو ماسى


انثى
الحمل الماعز
عدد المساهمات: 12221
العمر: 23
المزاج: يارب احفظ مصر
الدوله:
المهنه:
الهوايه:
النقاط: 33461

مُساهمةموضوع: رد: طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما    الجمعة يوليو 08, 2011 6:15 am

الف هنا وشفا ياقمر
نورتى التوبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

طريقـه عمل ارز صياديه بالسكـ ومشتملاتهما

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية تربية المنصورة  :: الاسره والمجتمع :: قسم المطبخ-