كيف تطلب الستيك ؟

كيف تطلب الستيك ؟



* *



هاذي الرسمه تبين مكان كل نوع وقطعه من أنواع الستيك

* *





أنواع الستيك



طبعا الستيك انواعه كثيره و تعتمد على البلد و الانواع الي دارجه في وتلقى قبول من الزباين

بالنسبة عندنا واللي موجود بـ مطاعمنا من خلال تجربتي لقيتها تقريبًا 4 أنواع , راح أخذها

كل واحد لحال .. وأشرح شنو وضعه بالضبط ويفرق عن الباقين







Sirloin Steak



هذا للشخص الي مايحب الشحم ويحب اللحم هبر وخالي من الدسم الي يسببه الشحم
يكفي السرليون الشخص الجائع ويتميز بخفة وزنه



















Tenderloin Steak , Fillet Mignon



التندرلوين او الفيليه منيون، تم وضعهم مع بعض لتقاربهم من ناحية الطراوه وخلوهم من الشحم وهم يعتبرون من النوع الصحي للي يتبعون حميه غذائيه
لكنه نادر وقليل لصغر المكان الي ياخذونه منه مع ملاحظة صغر حجمه ووزنه عشان جذي قلنا انه يصلح للي يتبع الحميه

،







T-Bone Steak



من اسمه واضح انه في عظمه على شكل T و على اجنابها يكون اللحم
يتميز بكبر حجمه وكميه الشحم الي فيه يعني دسم حده







،

Rib Eye Steak



هذا هو اكثر الانواع شحم و بالتالي الاقوى بالطعم، هالنوع يناسب الي يحبون طعم الشحم و متداول بامريكا بشكل كبير و له عشاقه

* *





أنواع الطبخ

الانواع تتراوح بين

Rare (ني )



و Well Done

(مطبوخ)


بس بما انه محد يحب الني فراح اختصر الموضوع و بحط ال 3 انواع المهمه

Medium



مثل مانتم شايفين بالصوره هذا اهوا الميديم ، الطبخ يكون نص استواء من الداخل و بيكون اللحم وردي و من بره بني
ووقت الاكل بيكون الطعم

Juicy

شوي و مو ناشف







Medium Well



بالصوه هذي اللحم يكون بين النص مستوي و المستوي ، و يكون اللحم طري جدا وهي أفضل طريقه لطبخ الستيك ..







Well Done



مطبوخ بالكامل، مشكلته انك ماتضمن المطعم ممكن بكل سهوله يحرقونه لك من الاطراف و يصير ناشف

و اهو الخيار الاضمن للي يحبون الاكل المستوي ، بس مشكلته انه مرات يكون ناشف

* *

Steak Sauces



انواع الصوصات كثيره، بس هالنوعين ابرزها و احلاها
A 1

موجوده بأمريكا و منتشره بشكل كبير


اما HP

هذي مفضله عن غيرها في بريطانيا