سلطة روست بيف بالخضار

12 قطعة روست بيف
1 كوسا
1 جزر
½ حبة فلفل أحمر حلو
½ حبة فلفل أصفر حلو
1 عرق كرفس
¾ كوب سلطة مشكلة
½ حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة خردل بالفلفل الأخضر
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:1- نغسل الفلفل الحلو و نتخلص من البذور الداخلية.
2- ننظف الكوسا و نبرش الجزر كما نغسل الكرفس و نتخلص من عروقه.
3- نقطع جميع الخضار إلى شرائح رفيعة و طويلة و نضعها في وعاء و نرش الملح و الفلفل و القليل من عصير الليمون والزيت.
4- نوزع كل قطعة روست بيف القليل من الخضار المعدة و نطويها بشكل إسطواني.
5- نغسل السلطة المشكلة و نجففها ثم نوزعها على أطباق و نرش الزيت و نصنع ساندويشات الروست بيف.
6- نخلط الخردل مع ملعقتي ماء و نوزعه فوق قطع اللحم قبل التقديم.